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其实我知道为什么。因为这次，我想约你一起去。
还记得我们第一次一起吃饭吗？那时候刚认识不久，在公司旁边的快餐店拼桌。你点了一份红烧牛肉饭，我要了鱼香肉丝。你看着我的盘子说：“你也喜欢鱼香肉丝？我每次去新餐厅都会先点这个菜，就像用同一把尺子量不同的地方。”我当时就想，这个人真有意思。
后来我们熟了，偶尔会约着吃饭，但总是在熟悉的那几家。你知道哪家的水煮鱼麻得恰到好处，我知道哪家的糖醋里脊外酥里嫩。我们像两个守着舒适区的孩子，明明窗外就是游乐园，却谁都不先伸手推门。
直到上个月，你突然说：“咱们是不是该换家没去过的试试？”
就这一句话，像在我心里种了颗种子。从那以后，我开始留意各种新开的餐厅，收藏那些看起来有意思的小馆子。有家云南菜，评论说他们的酸汤鱼用了二十多种香料；有家日式居酒屋，烤鳗鱼是现杀的；还有家藏在胡同深处的私房菜，连菜单都没有，全看老板当天买了什么新鲜食材。
我想象着和你坐在那些陌生的环境里，面对陌生的菜单，一起决定点什么菜。可能会点到不太合口味的，也可能会发现意想不到的美味。但重要的是，那种未知的感觉——不知道下一口会尝到什么味道，就像不知道我们之间还会有什么新的故事。
上周五，我终于鼓起勇气给你发了消息：“听说有家新开的江南菜，龙井虾仁做得不错，要不要去试试？”
你回得很快：“好啊，这周末？”
就这简单的几个字，让我对着手机笑了半天。然后开始担心——万一那家店其实不好吃呢？万一人太多要排队呢？万一你其实不喜欢江南菜呢？
朋友说我太紧张了，“不就是吃个饭嘛”。可我觉得不是。尝试新的餐厅，就像给我们的关系打开一扇新的窗。熟悉的餐厅当然好，知道哪道菜合口味，知道服务员会怎么招呼，知道灯光有多亮，音乐有多响。可新餐厅不一样，一切都是未知的，需要我们一起去探索、去适应、去发现。
我想和你一起看第一家餐厅的装修——是工业风还是田园风？墙上的画好不好看？灯光是不是刚好能看清对方，又不会太亮显得生分？
我想和你一起翻开那份陌生的菜单，指着从来没见过的菜名猜那是什么。“石锅豆花鱼”？“薄荷牛肉卷”？“芝士焗红薯”？我们可以互相问：“你想尝尝这个吗？”“那个听起来不错。”
我想和你一起等待第一道菜上桌，看热气腾腾的食物摆在面前，然后同时伸出筷子。可能会相视一笑：“真好吃。”也可能会皱眉头：“好像咸了点。”但没关系，我们可以把彼此的盘子换过来，或者干脆再点个保险的炒青菜。
最重要的是，我想和你一起创造只属于我们的新记忆。以后每次路过那家店，我们都可以说：“记得吗？我们第一次来的时候……”那些共同的“第一次”，会变成我们之间最特别的密码。
其实我知道，生活里的大多数日子都是重复的。上班下班，吃饭睡觉，像在固定的轨道上运行。但偶尔跳出轨道，尝试一点新的东西，就像给平淡的日子加了颗糖。而如果这颗糖是和你一起尝的，那甜味就会留在记忆里，很久很久。
所以，我已经选好了三家餐厅，风格完全不同。一家是贵州酸汤鱼，据说特别开胃；一家是创意菜，把传统食材做出新花样；还有一家是海边的蒸汽海鲜，最大程度保留食材的原味。我想和你一家一家去试，从城东吃到城西，从这个季节吃到下个季节。
也许我们会发现，原来你比我想象中更能吃辣，原来我喜欢上了以前从不碰的香菜，原来我们对某种味道的喜好如此相似。这些发现，比食物本身更让我期待。
写到这里，我又点开了和你的聊天界面。那家江南菜馆我们已经去过了，你夸龙井虾仁清爽，我喜欢东坡肉的软糯。结账时你还说：“下次该试试别的菜系了。”
所以现在，我正在输入框里打字：“朋友推荐了一家顺德菜，说是粥底火锅特别鲜，周末有空吗？”
发送之前，我又加了一句：“听说他们的双皮奶也很正宗，你可以尝尝。”
我知道你会说好。然后我又要开始新一轮的期待——期待那家没去过的店，期待和你一起坐在陌生的环境里，期待下一道不知味道却注定难忘的菜。
生活就是这样吧，和熟悉的人，去陌生的地方，尝未知的滋味。而所有的忐忑和期待，所有的尝试和发现，最后都会变成我们共同的故事。就像那家江南菜馆，从今以后，对我们来说就不只是一家餐厅了。
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